2.炒菜锅置火灾上加热，倒进菜籽油，热至七成，放西红柿及白砂糖，炒2分鐘，至嗅到糖香。添加青豌豆及盐，炒2分鐘，加60ml的水至恰好淹过青豌豆，待烧开后，将火调小，盖上锅，焖煮5分鐘，期间，铲两下，以防黏锅。再加60ml的水，焖煮5分鐘。最终添加鸡精及剩下的60ml水，煮5分鐘，待料汁粘稠后铲出摆盘。

方式二

原材料：鲜虾、西红柿、青黄豆粒、甜玉米罐头

西红柿青豆炒虾仁的作法 流程1

此鲜虾是用中等水平尺寸明虾现剥的，现剥的口味比较好。一定要挑去身上的沙线

西红柿青豆炒虾仁的作法 流程2