大火烧开后，去掉白沫子。然后用中文火渐渐地炖。

炖45分鐘-1小时后，肉刚开始变软糯，放进准备好的萝卜条。

然后把大枣和薏米仁放进，然后用中文火炖。

炖30分钟后，把枸杞子放进，再炖15-20分钟就可以了。熄火后，放进适当食用盐调料就可以。

大骨汤，便是用小动物骨骼再加配搭别的食物熬的汤。

大骨头汤能具有延缓衰老的功效。它是因为人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞计数等便是在骨髓中产生的，伴随着年纪的扩大和机体的脆化，骨髓生产制造红、白细胞的功能慢慢衰落，骨髓作用减少，立即影响到身体基础代谢的工作能力。