酸枣仁和炒酸枣仁是二种不一样的物质，最先，这二种的外型上是不一样的，酸枣仁是较为软的，并且炒酸枣仁是较为硬实油腻感的，可是这二者的镇定功效全是同样的，并且酸枣仁是能够护肝安神助眠及其医治脾胃虚寒的病症。针对酸枣仁及其炒酸枣仁的识别方法，我们能够来掌握本文的內容。

酸枣仁与炒酸枣仁差别有什么?生枣仁与炒枣仁的镇定功效并无差别。

酸枣仁的作用：护肝，宁心，安神助眠，敛汗。酸枣仁生用甘酸而润，偏用以胆肝虚火之证，生用具备清虚火生津止渴的功效强炒酸枣酸温而香，兼具醒脾功效，偏用以肝，胆，心，脾气血两虚少眠之证，炒酸枣酸收敛性止冷汗的功效提高，因此有肝，胆，心，脾有实热或暑湿内停及其初感寒症者，不适合用的。

酸枣仁的辨别：

⒈生枣仁与炒枣仁的镇定功效并无差别，但生枣仁功效较差，久炒油枯后则无效，有觉得其镇定的成分可能与油相关，另有觉得与水溶一部分相关。因为酸枣仁价格高，盈利低造假非常比较严重，全是用补骨脂加黑色素假冒，或是用越南的酸枣仁加黑色素，造成 药力非常差，吃完严重威胁身心健康，如今都用乌灵菌粉替代酸枣仁药力。