初春的情况下是发黄豆芽最好是的时节，由于这个时候天气回暖，春回大地，大豆也非常容易生芽，绿豆芽吃起來口味松脆的，无论是炒着吃還是腌咸菜都十分香，并且黄豆里边的蛋白质含量丰富多彩，可以补充人体内所需要的蛋白，提高抵抗力，防止得病，那麼绿豆芽炒多长时间能熟呢？

豆芽菜大约炒5-6分鐘就能熟，具体方法以下：

用材：绿豆芽400克、食用油50ml、生姜15克、辣椒面10克、芹莱15克、盐3克

1、最先先将绿豆芽洗干净，控干水，放到一旁备用。

2、随后把洗完的绿豆芽下锅火灾煸干水份，盛出（炒2-3分鐘）。