独门香辣牛肉酱用于石锅拌饭十分下饭菜，我们在家里制做香辣牛肉酱的情况下，最先需要将牛羊肉切切丁，随后需要自己制作油辣子，面酱应当放到锅中里边做成炒酱，随后将油辣子，牛羊肉和一些别的的调味料放到锅中里边油爆，那样才更入味道，那麼独门香辣牛肉酱的具体方法是什么呢？

用材：牛里脊肉 1000克、鲜朝天椒 500克、大蒜 1000克、海天黄豆酱 500克、碎花生 60克、熟芝麻 20克、食用油 500克、生姜沫 40克、白砂糖 10克、盐 16克、香辛料 适当

作法流程

1、提前准备碎花生。生花生米放进锅中文火不断煸炒，炒成花生仁色调变深，拿一个试一试能否非常容易把花生皮搓出来，能搓出来就熟透，随后放凉把花生皮全部包出来，放进多功能料理机弄成碎花生，沒有多功能料理机就剁碎，不必弄成粉末状，還是有颗粒物的碎花生放进牛肉辣椒酱里美味。芝麻也一样放进锅中文火不断煸炒，炒过预留，或是立即买熟芝麻就好了。

2、牛羊肉提早用冷水侵泡流血水，随后洗干净，切割成牛肉粒。

3、切蒜泥。