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清炒芦笋要不要削皮

发布时间:2021-11-18 10:05:33

清炒芦笋是十分火爆的一道特色美食,特别是在在福建省这一地域,这是一个特点食材,由于茭白的皮较为厚,有一些人到做清炒芦笋的情况下会去皮,那样会使口味更为的色香味俱全,可是茭白的皮带有许多的维他命和营养元素,多吃对身体是有益处的,如果是给老人和小孩服用,能够挑选去皮,依据不一样的状况来用恰当的方式制作美食。

清炒芦笋是一道坐落于福建传统式的地区特色美食,归属于闽特色菜。由茭白200克,葱粒100克,盐适量,木薯淀粉、米酒、醋少量等原材料构成。

本菜选用出土文物后呈翠绿色者的绿笋。含有微生素、蛋白

等,有有利排尿、降血压、软化血管等功效。先将茭白清洗,切割成段,预留。炒菜锅内放底油, 添加葱粒爆锅,并放进姜、米酒、醋、盐和鸡精添加笋段,不断地煸炒,待笋段熟后添加溶解水的木薯淀粉炒糖色,就可以摆盘。

作法

1.将茭白清洗,切割成段,预留。

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