当代科学研究证实，毛囊中黑色素细胞代谢色素降低是白头发的关键原因，在其中破骨细胞总数降低是病理学体制之一，研究发现黑芝麻粉水提液可以促进破骨细胞表述，色素的生成量也就足以提升，白头发因而又可以再次越来越黝黑。

4、美容养颜护肤

科学研究觉得，降低氧自由基的造成，消除脆化新陈代谢物质和提升抗氧化酶

特异性等，是减缓皮肤衰老的合理方式。黑芝麻粉中含有丰富多彩的纯天然维生素E，其成分居于天然植物食材之首，维生素E是优良的抗氧剂，适度的补充维生素E能够具有护肤美容养颜的功效。此外，白芝麻是四大粮食作物之一，黑芝麻粉含油率中大多数不是饱和脂肪，而脂肪酸就约各占一半。脂肪酸是理想化的皮肤美容护肤剂，由于当身体欠缺脂肪酸时，也非常容易造成皮肤干、脱屑肥厚型、生长迟缓和血管中胆固醇堆积等病症，因而，脂肪酸又有“美肌酸”之称。