据观查科学研究，农作物的细菌感染病虫害、病毒感染病虫害和芽虫适合在中性化或偏碱标准下繁育生长发育。在叶片喷洒食用醋水溶液后，可提升叶片酸碱性，从而抑止或消灭不适合酸碱性标准的病害，做到防效。

一般来说，夜喷食用醋对西红柿、朝天椒的病毒病，白菜软腐病，洋白菜芽虫等的防治效果均非常好。

1)在麦子灌浆期，用0.1%冰醋酸或1：800食用醋水溶液叶片喷洒，能够变小叶子上出气孔的开业视角，抑止植物呼吸作用，提升主茎耐旱、耐热工作能力，缓解干热风伤害，另外，冰醋酸还可以中合主茎在高溫标准降低解造成的矿酸氨，进而清除氨对麦子的伤害。

2)很多南方地区盆栽花卉养在北方地区，如山茶花、杜鹃花、桅子花及其家养植物，通常因欠缺含铁、盆景土PH值过高、管理方法不善等而造成叶子发黄，这时候能用10克食用醋加冷水3Kg，于早上10时前、中午4时后喷撒绿色植物叶片。每10天(十几天)一次，连喷4-5次便可使其由黄变色。

3)药棉蘸些食用醋揩花叶子，会让芽虫、飞虱、芽虫等躁动躁动不安，随后扫出来解决之。

2、可提升农作物生产量