3、将每一个重庆小面剂擀成约为10 公分正方形擀面皮。将红豆馅揉成比擀面皮略短的条形。将红豆馅包入擀好的擀面皮中，收边捏住，搓发展圆条形

4、 将条形面坯用擀面棍将一边擀平，此外一边留出6公分的长短不必擀，做为小蜗牛的身体

5、将擀平的一部分卷起来，用刀在上面的一部分切上两刀就变成小蜗牛的壳，小蜗牛就成形了

6、将成形的小蜗牛面坯摆放在烤盘里，刷上蛋清粉，送进180℃电烤箱中，烤制约15 分鐘，取下放凉。用黑芝麻粉点缀成小蜗牛的双眼就可以

2、椰丝奶方

原材料：牛乳260Ml 玉米粉25g 白砂糖5g 椰丝适当

作法：