日常生活很多人等东西的情况下应用的全是电炖锅，实际上也有一种隔水炖锅做出去的东西口味会更好一点，隔水炖锅和电炖锅是不一样的，用隔水炖锅做出去的食材口感会更为的浓厚，并且用于煮汤得话料汁也更为的粘稠，大部分人要用隔水炖回来做粥，那麼防水防火炖锅食谱有什么呢？

1.百鸟朝凤

将嫩鸡资金投入开水锅中氽一下，捞起来清洗；葱3克切末、葱3克切条、姜切片；猪腿肉剁碎末，放进食盐、米酒、鸡精和冷水，拌和至有粘性，再添加葱末和芝麻油拌成包馅；将小麦面粉揉面成面糊，与包馅一起裹成鸟形饺子，煮开预留；取锅一个，用竹篦子铺底，放上葱段、生姜、猪排骨（膝盖骨），添加冷水（2500ml），放置灶火上烧滚；放进嫩鸡和米酒再烧滚；用文火炖于嫩鸡酥熟，拣出生姜、葱段、膝盖骨无需；取下竹篦子，撇净白沫子；添加食盐和鸡精，将水饺放进锅，围在鸡的周边，再将锅放置灶火上烧滚，淋上熟猪板油就可以。

2.肉粥

在肉粥中，羊肉粥和鸭肉粥是非常好的挑选。羊肉粥可养血血，补亏虚，暖肠胃，将新鮮牛肉150～250克与梗米适当同煮就可以，能够早晚饭或早上用餐用，秋冬季服食最好是。鸭肉粥是用鸭汁水和梗米熬成，具备补阴健脾养胃、利湿消肿的作用。做时先泡好莲籽，鹅肉用盐和陈年老酒(或是草原莜香酒)放进电冰箱腌渍两个小时上下，随后用小量油炒鸭肉沥除油，或者煮成鸭汤，添加梗米和莲籽煮粥。熬好后，撒上少量葱段就可以。