影响燕窝口味的五大要素：

1、泡开及烧煮的時间

燕窝泡发的時间或者烧煮的時间及其方式 不一样，燕窝的口味都是各有不同。泡开的时间长了，炖的时间较短一点，燕窝便会有点儿脆，泡开时间较短了，炖的時间就长一点，口味就更柔软;時间炖的太长了，还会继续立即把燕窝炖化为水，由于燕窝自身就含有水溶蛋白质。因此，要烧煮一碗口感好的燕窝，时间观念的把控還是很重要的。

2、烧煮的专用工具不一样

不一样的烧煮专用工具烧煮出的燕窝口味也是不一样的，例如燕窝机烧煮的、电磁灶烧煮的、燃气灶烧煮的这些，由于不一样的烧煮专用工具，火力点和输出功率的不一样，都是造成 燕窝炖出去的口味不一样。

3、燕窝配搭的食物