鲜牛奶结块还能喝吗？
发布时间：2021-11-18 10:02:23
蛋白在高溫、超低温、酸碱性及其偏碱等每个自然环境上都会出現蛋白质水解，很多人以便储存牛乳，将纯奶放到电冰箱中冷藏，但也是有一部分放到冷冻层中，这类超低温也会造成纯奶结团。
霉变
全部的牛乳都带有丰富多彩的营养元素和水份，是极致的食用菌培养液，而且也存有一定的保存期，在储放全过程中若是被环境污染，非常容易出現牛奶变质，结团、变酸、掉色等全是牛奶变质的标示。
加温过的牛乳结团是什么原因
牛乳历经高温灭菌、酶钝化处理、降解等解决是运送的前提条件
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