怎么做月饼简单步骤
发布时间：2021-11-18 10:01:18
2、做千层酥皮：将小麦面粉、白糖、黄奶油充足混和。揉捻面糊，分3-4次渐渐地放水至面糊成光洁球形，用湿抹布遮住，置放一旁。
3、做软面糊：将小麦面粉、黄奶油混和，搓成球形，保鲜袋包囊，冷冻20分钟。
4、将软面糊分和千层酥皮面糊分为24等分，共48小段。搓成球形，用湿抹布遮住，防止弄死。
5、包中秋月饼：将一个软面糊碾成饼状，裹起来一个千层酥皮面糊。
6、预塑。
7、铺平。
8、擀发展椭圆型。
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