压力锅：气短后，改文火，10-15-20分钟，视肉的嫩、老水平。

红烧排骨压力锅作法

方式 /流程肉和凉水一起放锅中煮沸，去掉白沫子，清理干净，随后捞起来。肉不割，块状放入压力锅，然后放进米酒，姜片这些调味品，再取一碗水倒入，未过肉就行。压力锅盖严，随后开大火烧开，再转文火20分钟即关火待稍凉把肉取下，切割成块炒菜锅坐容易上火，倒小量油，再加一勺白砂糖炒至白砂糖融解浮上来，随后赶紧把切完的肉到进来煸炒上色把煮肉的原汤倒入炒菜锅，开文火再次炖，实际上，烧红烧排骨的秘笈便是用文火渐渐地的炖，炖的越久肉就越香。直到料汁快收干时再开火灾，开火灾后是很重要的一步，这时候一定要不断煸炒，避免糊底，看汤收的差不多了就起锅吧。

红烧排骨能够和什么食物配搭

红烧排骨有很多种多样配搭方式 ，能够在红烧排骨里放一些霉干菜，干豆角，马铃薯，山芋，花椰菜，味儿全是非常好的，能够制成梅干菜扣肉，干豆角烧肉，土豆炖肉山芋煮肉，干锅花菜炒瘦肉，味儿很美味，并且营养搭配，可以缓解红烧排骨的油腻之感，又可以补充植物所含，有的叶绿素和甲基纤维素。实际上在孩子成长环节，要给它补充很多的蛋白，也要多吃蔬菜新鲜水果，不可以吃太多肉。