钵钵鸡和冷锅串串区别
发布时间:2021-11-18 10:00:12
11.过虑熬好的底汤,倒进油辣子海碗中,待凉一下
12.用竹签子把以前煮好切完的鸡脯肉和荤菜都各自串起來,还能够独立串上两串猪皮串
13.芝麻炒出香味
14.芝麻撒进底汤中,将串放进底汤中就可以了
冷锅串串是一种四川传统式特色小吃,始于乐山市[1][2][3],归属于川特色菜。从清朝广为流传距今几百年的历史时间。是以陶瓷器钵盛装配上香辣主导的调料,再加多种多样调味品的去骨鸡肉搅拌而成。有皮脆肉嫩,麻辣酱香,甜咸适度的特点。喝奶炒面时配上冷锅串串,独具一格设计风格。1990年获成都个人特色小吃高品质奖,1991年被成都市人民政府取名为高品质特色小吃。
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