有很多的大家都非常的喜欢吃四川的串串香火锅，这道菜式吃起來味儿确实是十分的麻辣汁多，遭受老老少少的钟爱，可是要想去把串串香火锅的纯正味儿做出去還是要下一番时间，应当要先将火锅火锅底料调配后，它是十分的重要，要所有烧开之后才能够将自身准备好的全部食物所有都放进到在其中。

作法一

食物提前准备

火锅火锅底料25克，高汤500克，酒酿20克，白砂糖25克，鸡精5克，生抽酱油100克，麻椒25克，辣椒干50克，色拉油少量。茯苓、八角、八角茴香、砂仁、丁香花等各少量，姜5片，蒜6瓣，黄奶油250克。

制做流程

1、将黄奶油放进镬中烧开，资金投入麻椒15克、辣椒干25克、姜、蒜进行爆香，随后放进火锅火锅底料炒出香味，倒进酒酿略炒。