柿子饼的广告牌营养元素十分丰富多彩，与苹果对比，除开锌和铜的成分苹果高过柿子饼外，别的成份均是柿子饼占优势。国外俗话云“一日一苹果，医师杜绝我。”可是，要论防止心脏动脉硬化，柿子的功效远高于苹果，称得上有利心脏身心健康的水果王。因此“每日一苹果，比不上每日一柿子饼”。

柿子饼有这般多的营养成分，那何时吃比较好呢?最好是也不要在空肚的情况下吃柿子，柿子饼带有较多的单宁酸及阿拉伯胶，在空肚状况下他们会在胃酸的作用下产生大小不一的硬块，假如这种硬块不可以根据贲门抵达结肠，便会停留在胃中产生胃柿石，最好是在餐后1到2个小时后再吃，由于餐后不可以立刻吃苹果，餐后马上吃苹果会在肚子里滞留太长期，那样会使维他命外流影响消化吸收，

服用柿子饼的常见问题

不可以空腹服。柿子饼带有很多的单宁酸，单宁酸可在胃酸的作用下沉定凝固成块留到胃中，产生“胃柿石”。胃柿石不容易破碎，愈来愈大能造成胃粘膜血肿、水肿、糜乱、溃疡，情况严重可导致胃穿孔。

不必与含蛋白质高的食材一起吃。含蛋白质高的蟹、鱼、虾等食材在单宁酸的功效下，非常容易凝结成块，产生胃柿石，因此应防止同吃。

吃后要漱口清洁。柿子饼糖份高，又有阿拉伯胶和单宁酸，服用后不留意口腔健康，可毁坏牙，少年儿童非常容易产生龋齿，因此吃柿子后要立即漱口清洁或刷牙。