有关阿胶的保存期，一直便是一个异议较为大的问题。由于针对绝大部分人而言，觉得阿胶做为一种食品自然有其保存期，因此在保存期内吃阿胶才可以充分发挥出阿胶自身的营养成分。可是因为阿胶糕价格比较价格昂贵，因此阿胶到期以后，很多人通常会看起来不舍得，那麼阿胶到期2年还可以吃吗？

阿胶糕会到期吗

1、国家规定阿胶糕的保存期为四至五年上下,而在民俗,的确也是有阿胶糕不容易到期的叫法。中医学也觉得,刚买回来的阿胶糕放一放再吃,特性能够更平稳、柔和,较为不易上火。由于阿胶糕是黑驴皮熬料的,成分是胶原蛋白粉以及水解反应物质,在阿胶糕这一固态中药制剂中,特性是非常平稳的,除开水份会外流以外,其他成份例如蛋白的成分基本上不容易降低。因此就拥有陈阿胶糕的叫法。

2、俗话说得好:“山参要新,阿胶糕要陈”,医师在开药方时通常会标明“陈阿胶糕”。一般觉得,新做成的阿胶糕有肝火,存储多年以后,火性消除,其药力更强。因此,要是存放稳妥,罐装阿胶糕沒有无效期,存储很多年,表层明亮,干躁完好无损,无黏连,那样的阿胶糕药力好,滋补养生性更强。陈阿胶糕外型呈深色暗淡无光,而新阿胶糕则外型明亮。

3、据《中药大词典》说:“真阿胶糕炀化后,气芳香,有色拉油气,汁色黄白色,稠而不黏腻,味甘微咸,其原块在五六十年内者,葱郁色,质尚坚;五六十年以上者,色转黄而质酥脆,更优。肺痨服之,殊有奇功。”

4、如今陈阿胶糕踪迹难寻,因此可选购高品质的新阿胶糕,置放家里等两年后变为陈阿胶糕时再用。长江以南阿胶糕主消費地域,民俗有间藏“老阿胶糕”的习惯性。要是存放恰当,陈阿胶糕就不容易霉变,不被生虫。