阿胶糕的购买方式

挑原产地。阿胶糕是以黑驴皮为原材料,经煎制、萃取等50多道工艺过程提练而成的固体胶块,具备补血补气补阴、润肺活血的作用,一般以产于山东东阿县的更为纯正。

挑外型。质量好的阿胶呈标准的正方形,尺寸、薄厚一致,表层整平明亮、颜色匀称,呈深红色。在胶块的反面有两条标准切分道,质硬而脆,手掰稍用劲即断;若将胶块用劲拍在硬块上,会碎成数块,横断面明亮,对光线直射呈深棕色透明色,无进油口、出气孔。

挑味道。一块好的阿胶在初开启包裝时,对胶块表层轻哈一口气,能嗅到浅浅的香味儿;破碎后,也可以嗅到阿胶糕特有的香味儿。

挑年代。老话说:山参要新,阿胶糕要陈。现阶段,从阿胶糕的保存期看来,多是5年,但要是储存恰当,置放在荫凉干躁处,溫度小于25℃下列,开启时无腥臭、霉斑,一般都能够应用。有试验说明,真品阿胶糕假如储存恰当,经百年老而作用经久不散。