3.乌麦带有的维生素b3成份能推动机体的基础代谢，提高祛毒工作能力，还具备扩大小血管和减少血液胆固醇的功效；

4.乌麦带有丰富多彩的镁，能推动身体游离脂肪酸融解，使毛细血管扩张，抑止凝血团的产生，具备抗堵塞的功效，也有益于减少血细胞胆固醇；

5.乌麦中的一些黄酮类成份还具备抑菌、消炎、止咳化痰、止喘、化痰的功效，因而，乌麦也有“消炎谷物”的美誉，此外这种成份还具备降低血糖的作用。

荞麦面粉补充信息内容：

1.乌麦有四个种类，他们分别是甜荞、苦荞、翅荞和米乌麦。大家一般服用的是苦荞和甜荞，销售市场上面有“荞麦片”、“荞麦粥”、“乌麦挂”、“荞麦面包”等售卖；

2.平常在服用精粮的另外，常常服用一些乌麦对人体很有益处。