原材料：猪小肚150克，党参15克，高良姜20克，春砂仁5克，姜片20克，盐油适当。

作法：将猪小肚除掉植物油脂后，清洗切片预留;春砂仁、党参各自清洗，高良姜和姜片碾成茸，与猪小肚一起放入炖锅，加冷水适当，炖锅盖上，用慢火隔水炖2个钟头，调料后就可以食用。

作法三

春砂仁煲老火靓汤

原材料：崩大碗500克(茶青为宜)、春砂仁10克、生甘草5克、新鮮猪小肚一个，猪尾龙骨150克，姜片2~3片。

作法：

1、将猪小肚清洗，切掉肥油，用少量盐清洗一遍，并自来水清洗，再用吉士粉、盐清洗內外，以冲洗清洗，放进沸水中拖之后，刮掉白膜。