苏三枷鱼，是洪洞的一道特色美食，是以明朝北京市名妓苏三在山西洪洞县产生的一场冤案为情况，而烹调的一道人间美味。颜色艳丽，香气扑鼻，深得游人的钟爱。

洪洞九孔莲，它的独特之处便是比一般连藕多一个眼儿，有些人说，吃完这儿的连藕，就比他人多个一个心眼。实际上也有此外一个吉祥如意的喻意，便是九子心连心，期待合家团圆，香港移民后代和故乡的人心心相连。本地人常见朝天椒炝锅，稍稍调味品，拌凉菜着吃，脆响爽口，营养丰富，多吃能够 润肺益气养血。

羊獬熏鸡，洪洞有一个“三月三接姑妈”的双访风俗习惯，其列入国家级别非遗文化民俗活动。传说故事，羊獬村是尧帝闺女娥皇的娘家人，本地的熏鸡，颜色光亮，肉嫩醇美，五香浓厚，令人久吃不腻，也是洪洞人逢年新春佳节的饭桌上不可或缺的特色菜肴。