料头：五柳菜 葱段

提前准备的调味品： 盐，吉士粉，碧海白米醋，片糖，冰花酸梅酱，浓缩橙汁，山楂干，李记急汁，茄汁，OK汁!

二、糖酷松籽鱼的家常做法

鱼杀干净，起出鱼类。鱼身连到不必断。剁椒鱼头全部!斜刀在鱼类上切纹路，刀距一厘米，深至鱼片!放进盐，白胡椒粉，鸡精粉翻拌腌渍，放进鸡蛋液，再沾吉士粉，

糖酷秘方：白米醋500克，片糖500克，酸梅酱：30克，果汁50克，茄汁：100克，急汁10克，山渣片：15克;半份是一条鱼的调料!

烧电160度，鱼类放进，朝向上。炸金黄色、捞出控干。剁椒鱼头上粉炸好装盘!饭锅加点油添加五柳菜再放进糖酷煮对外开放湿吉士粉!