鱼类中带有很多的蛋白和饱和脂肪。针对减肥瘦身的人而言，吃鱼类不容易提升过多的人体脂肪，而且还会继续推动人体脂肪的点燃，而糖酷松子鱼是一种很火爆的食材，味儿较为酸甜可口，合适老人和小孩服用。它的作法也非常简单，可是要控制糖和醋的使用量，那样做出去的糖酷松子鱼味儿才更为美味。

一、把鱼类切割成5公分厚为的小小块，在鱼类的横断面直刀剞成十字花刀，刀距在0.2公分，留意不必切断了鱼片;

把鱼类放到海碗中，加蒜、盐稍腌进味，沾有木薯淀粉。把菠萝蜜、丝瓜切成小丁;

炒锅留底油回锅旺火烤热，下葱生姜水爆锅两下，烹入米酒，加宽汤、糖、盐、白醋，煮沸，水淀粉勾芡，至料汁粘稠时倒进油炸，放进菠萝蜜、丝瓜丁，快速翻两下，浇在鱼花上，嵌上红樱桃即成。

用材

鲈鱼 一条600克 生鸡蛋 一个 青柠檬 切成片