迤车面条是云南曲靖市会泽县迤车镇的土特产。迤车镇生产鸡蛋挂面现有几百年历史时间，迄今仍是大家探亲访友、过年或过节的赠予上品。迤车面条全系列人工服务扯拉而成。揉面、放盐、发醇都极注重，且视气温阴晴相对转变，扯出的鲜面条细如棉绳，金黄色光亮，一根手中，颠闪持续，点火烤之，呜呜而终，煮在锅中，长时不浓，食余回锅，互相黏连，嚼于嘴中，骨筋毕现，一碗在桌，芳香盈室。

做为土特产，会泽的手工面条很知名。在会泽，者海、迤车都是有一些手工面条生产加工的小型加工厂，生产加工方式传统式，机器设备非常简单，无法产生经营规模。

三.会泽稀豆粉

会泽稀豆粉是云南曲靖市会泽县的特色美食。每一次到会泽，本地盆友接待大伙儿的优选早饭食品一定是稀豆粉，非常是会泽古街这个百年老字号稀豆粉店，也是味儿纯正干净。

会泽稀豆粉选用高品质扁豆去壳，经小水泡、打浆、过虑后烧开，黏稠适度，配上荞丝，佐以香菜、香油、麻椒油、姜泥、蒜末、糊辣椒面、葱丝等调味料，色香味俱全，服用稀豆粉时，还能够无拘无束放些炸油条、洋芋粑粑等，那样，一碗碗稀豆粉便变成很多种纯天然食材的大杂会，不仅美味可口与众不同，并且营养丰富，健脾开胃健脾胃，老少咸宜。

四.大都督汤