第五步，1.把刚成叠了很数次面。擀成0.3cm厚；（你需要用是多少就擀是多少，我了刚刚的3/2的面，干了15个蛋挞皮哦）；2.随后卷起来；3.放进冷藏室30分钟；4.冷冻好后的千层酥皮卷，拿出来切割成尺寸匀称的小卷。

第六步，1.切完后的小卷，举起一个小卷，在小麦面粉里沾一下；2.放进蛋黄酥模，沾小麦面粉的一面朝上；3.用2个拇指把小卷揉成蛋黄酥模的样子，捏好后的蛋挞皮静放松驰20分钟。

第七步，1.原材料：糖、炼奶、鲜奶油、小麦面粉、生鸡蛋、牛乳；2.作法：在碗中倒进鲜奶油、牛乳、糖、炼奶，加温并持续拌和，直至糖所有融解。制冷至室内温度后，添加蛋黄和低筋粉，搅拌均匀后，筛粉即成蛋挞水。把搅匀称的蛋挞水。倒进蛋挞皮里边。

第八步，装进烘烤盘，放进加热好的烤箱烤焙，200-210℃上下，25分鐘上下，烤至蛋挞水表层出現聚焦点点就可以。

公布后，相切新鲜水果，再进来烤个20分钟就大获全胜了！