經典咖喱鸡翅

鸡腿10块上下、圆葱0.5-1个，咖喱酱1-2汤勺、日本咖喱1/4块、椰子奶1/4杯、现磨咖啡1/4汤匙，姜、蒜、盐、糖、生抽酱油、胡椒面多个。

一、在羽翼的反面划两条痕，好让羽翼进味;

二、锅中放凉水、鸡翅膀、生姜、大蒜、胡椒面，温火滚至起沫，再低火滚10分钟，捞出过滤水、清洗;

三、另出锅，放生姜片、大蒜、少量油，爆至出味，放咖喱酱，稍拌和下，再放椰子奶、现磨咖啡、生抽酱油、盐、糖、胡椒面调料，可放少量水，烧开;

四、放进鸡腿，拌和下，让其匀称地在料汁里;

五、盖盖子，温火煮5-10分钟;