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烂腌菜怎么淹

发布时间:2021-11-18 9:56:22

1把红萝卜洗干净拉成丝。

2把青椒洗干净,切割成丝。

3把莴笋洗干净,切割成段。

4把卷心菜清洗干净,一个叶片一个叶片地剥出来,卷起来切割成丝。

5随后把莴笋段、红萝卜、卷心菜丝一起拌和用冷水清洗一下捞在一个面盆里,刚开始入缸。

6一盆菜装缸后撒一次青椒,一次盐,下边的盐放少些,留下上边的盐多撒点。

7随后把洗干净的压菜石块压上,外盖扣上就可以,不必密封,几日后菜里的水位线会全自动上去,超出菜的高宽比,每日搅拌一下上边的水,按下来飘起来的菜,一个月之后能够服用。

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