《本草纲目》称：“牛肉同醋伤官内心”。牛肉热门，醋性辛温，与酒性相近，两物同煮，易取火动血。因而羊汤中不适合放醋。此外，醋中含蛋白、糖、维他命、冰醋酸及多种多样柠檬酸，温性，宜与凉性食物配搭，与性热的牛肉不适合。

2.不适合与茶同食

牛肉中带有丰富多彩的蛋白，而荼叶中带有的单宁酸，吃了牛肉后立刻喝茶，会造成一种叫单宁酸蛋白的物质，非常容易引起便秘。

3.忌铜炉：不适合多食烤肉串。

《本草纲目》记述：“牛肉以铜炉煮之：小伙损阳，女人暴下物；性之异这般，不能不知道。”这在其中的大道理是：铜遇酸或碱并在高烧情况下，均可起化学反应而转化成铜盐。牛肉为高蛋白的食物，以铜炉烹制时，会造成一些有毒物质，伤害身体健康，因而不适合用铜火锅烹调牛肉。

4.不适合与奶酪同食——二者作用反过来，不适合同食。