6.将饺皮对叠，在中间捏住一处，再从右方慢慢捏向正中间，同样，也从左方向正中间捏严，揉成月牙形状就可以。

7.根据上边的方式，将全部的猪肉芹菜饺子馅料都包裹。

8.锅内加一定量的水，煮沸后用汤勺搅拌一下，再下饺子。随后用汤勺推一下底锅，盖上盖子，直到水再一次煮沸，水饺浮上河面就可以。

1．制做水饺的皮，小麦面粉是500克，水为220克的占比。不可以过软了，下到锅中就不好吃了。

2．面糊揉好后，再用些劲多揉一会儿，水饺会更劲道。

3．将生鸡蛋替代水，做出去的水饺会更美味。