西餐厅之中最关键的便是调酱，如果是料汁沒有调好便会促使整道菜式味儿上边都是越来越很不纯正，乃至是沒有一切的特点，那麼要想干出去纯正的黑椒汁就需要留意水淀粉勾芡，它是在其中最重要的一个流程，要在烹制的情况下边调汁，边拌和，仅有那样做出去的黑椒汁味儿上边才会越来越更为纯正。

1. 加点油，下圆葱末，煸炒进行爆香；

2. 皈依抽、牛羊肉汁、糖、盐、邵酒(红葡萄酒最好是)、黑胡椒粉、西红柿汁、菌类粒。假如太做了，能够加一点沸水；

3. 水淀粉勾芡适当，边倒边搅，掌握分寸。

非常简单的黑椒汁作法是把罗勒、圆葱、鸡脯肉、西红柿放进搅拌器，添加小量水，搅弄成汁。在锅中小型火烤开，添加盐和黑胡椒粉。我很喜欢辣点的，因此 黑胡椒放的许多。能够依据本人

口感来调节。用文火熬至粘稠，假如你确实粘稠不上，能够勾个芡。那样黑椒汁就搞好了。这一黑椒汁确实非常棒，一点不比外边差。极力推荐。