丝瓜和西兰花全是归属于日常生活较为普遍的食材，这二种蔬菜水果非常少被别人混和在一起吃，因此 很多人对另外服用丝瓜和西兰花导致的影响并不了解。从营养成分方面上看来，二种蔬菜水果中的营养成分全是较为高的，可是一起吃得话可能会对本人的身体情况导致一些影响。那麼丝瓜和西兰花一起吃会中毒了吗？

1.丝瓜不能与西兰花同食

西兰花是营养元素非常高的蔬菜水果，常被称作"蔬菜之王"。在这种营养元素，草酸的成分数最多，我们都常听老人说，吃菠菜能补血补气，实际上这一叫法并不完全的正确，有研究表明西兰花中含铁成分实际上非常少，进餐后可以消化吸收的仅有10%，剩余的会跟成分最大的草酸造成反映，产生一种不能溶的物质，不但不可以被身体非常好的消化吸收，另外还会继续阻拦身体对铁的消化吸收运用。

2.影响

丝瓜和西兰花一起吃尽管不容易中毒了，可是丝瓜带有维他命C溶解酶，而西兰花带有丰富多彩的维他命C，因此 二者不适合同食。西兰花中的维他命C会被丝瓜中的溶解酶毁坏。尽管丝瓜和西兰花一起服用，短期内主要表现不出什么实际的伤害，可是长此以往便会减少身体对维他命C的消化吸收，这对大家的身心健康来讲伤害是非常大的。由于他们二者同屏，会阻隔身体对维他命C的消化吸收，进而提升了得癌的风险性，威协着身体的身心健康。