在现代社会愈来愈多的当代人刚开始重视保健养生问题，因此 这类群体通常会找寻很多健康保健食品。在其中鱼胶便是一种十分非常好的健康保健食品，由于麻椒主要是应用鱼膘制做出去，因此 在其中所带有的蛋白质含量十分丰富多彩，吃鱼胶能够对身体充分发挥出显著的养生保健的功效。只不过是在制做鱼胶以前需要泡开，那麼鱼胶大约需要泡多长时间呢?

鱼胶用冷小水泡還是开水

建议用冷小水泡更强。

鱼胶是鱼膘做成的干产品，在其中含有胶原纤维，泡鱼胶时要凉水侵泡或开水侵泡都能够，开水侵泡尽管能够减少侵泡時间，可是假如温度过高，可能会造成 鱼胶黏底，造成 外边酥烂，可是里边还很硬实的状况出現;而用凉水侵泡，在其中的水份就可以渐渐地渗入到鱼胶中，使鱼胶彻底润透变松。

鱼胶可用开小水泡发吗

不可以。