作法：

1、脆骨清洗后，切割成一小块，添加豆腐乳、白砂糖、米酒翻拌，随后腌渍30分钟;

2、随后将腌好的脆骨取下，裹上一层酥炸粉(或是是木薯淀粉)，放进5成热的锅中中，用低火将脆骨渐渐地炸至打卷，完善就可以。

猪脆骨的营养成分

脆骨除开带有丰富多彩的蛋白和维他命外，还带有很多的碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，能为身体出示充裕的优质蛋白质，女士吃完很好。钙能够影响身体的骨质增生相对密度，较高的骨质增生相对密度能够确保更年期和老年期具备较密致的骨质增生，进而降低骨折的概率，延迟骨质疏松的产生。