生鸡蛋是由鸡蛋清和鸡蛋黄构成的，鸡蛋营养使用价值是很高的，但是鸡蛋清和鸡蛋黄在平常有不一样的用途，因此 在营养成分上也是有非常大的差别，鸡蛋的吃法是许多的，能够炒着吃，还能够立即煮着吃，实际上生鸡蛋还能够将鸡蛋清和鸡蛋黄分离来，作出各式各样的特色美食或是是小点心来服用，那鸡蛋清可以做什么家常小炒呢?

鸡蛋清中带有蛋白、蛋氨酸及维他命、磷、铁、钾、镁、钠、硅等矿物多种多样营养元素。一般烧菜的情况下，可以用鸡蛋清来制做一道美味。鸡蛋清能够做甜点食材菜，如生日蛋糕;鸡蛋清能够做养生药膳;鸡蛋清能够做家常菜，如猪肉丸。

一、甜品食材菜

血压生日蛋糕

原材料：鸡蛋清5个、小麦面粉50克