古代人说：“蒜治万病唯害一目”。长期性、很多吃蒜，对双眼是危害的。嵇康在《养生论》讲到“荤辛害目”，蒜味最辛，并且它是走清窍的，通双眼，非常容易导致双眼的损害。因此 吃蒜要留意不必过多，尤其是有眼睛疾病的人，在医治时务必忌掉刺激性食物。

二、孱弱有热者

古代人觉得多食蒜会损耗人的气，另外也损耗人的血，《本草从新》记述“蒜头辛热有害，生痰动火作业，散气耗血，孱弱有热的人切忌沾唇”。因此 人体差、气血虚弱的人要留意。

三、肝病病人

很多人用吃蒜的方式来防止肝炎，乃至有些人在得了肝炎后依然每日吃蒜。蒜“久食损肝损眼”，蒜头性热，有助火;味辛，剌激性强。肝有内火旺者假如服用，肝火会更旺，時间久了自然会导致损害。