整体而言鹅肉也是一种蛋白质含量颇高的食材，因此 大伙儿还可以在生活起居中多吃鹅肉，尤其是在酷热的夏天吃鹅肉还具备清热解毒解火的实际效果。而在制做鹅肉的情况下，大伙儿还可以依据自身的口感喜好，来挑选不一样的粉丝的做法。接下去的文章内容就为大伙儿实际解读了有关鹅肉的一些粉丝的做法。

清蒸的家鸭

食物：净填鸭1只(2Kg上下)。米酒50克，鸡精10克，盐30克，姜20克，葱30克，白胡椒粉少量，汤适当。

作法：

1、家鸭剖膛去内脏器官、足、舌、鸭臊、及翅尖的一段，自来水清洗，控去水份。随后，在煮沸的汤内把家鸭煮一下，将鲜血除掉，捞起来后自来水清洗，并尽可能把水份沥干。

2、用盐在鸭的身上搓揉一遍，背脊朝上盛入腌菜坛子内腌一会，并放入米酒、葱、姜、白胡椒粉和白汤，再将腌菜坛子封严上屉，用灶火沸水蒸23钟头，取下，撕去封闭式汤子的盖，将乳油去掉，添加鸡精并调准咸度即成。