5、最终表层浇上一层鸡蛋黄。

6、放进炒锅隔水蒸20分钟就可以盛出享受。

一、米饭的营养成份

稻米蛋白中，含磷酸氢钙高的碱可溶谷蛋白占80%，磷酸氢钙成分高过其他谷类，碳水化合物构成配制有效，较为贴近世界卫生组织组织评定的蛋白碳水化合物最好配制方式。

稻米蛋白的生物价水平(BV值)为77，蛋白效应比例(PER值)为2.2(麦子为1.5，苞米为1.1)，蛋白的可消化性超出90%，均高过其他谷类，因而稻米蛋白的营养成分高。

大米的营养十分丰富多彩，是在我国老百姓的关键食粮之一。