绿豆：绿豆营养丰富。子粒含蛋白20-24%，人体脂肪0.5-1.5%，碳水化合物化合物55-654%及各种各样矿物和维他命。蛋白中带有身体必不可少的各种各样碳水化合物。绿豆是降暑的饮品，可做成多种多样点心、粉絲、红薯粉皮，酿造绿豆大曲和白酒。

花腰豆：花腰豆是乾豆中营养成分最丰富多彩的一种，含丰富多彩的维生素A、B、C及E，也含丰富多彩的铁制和钾等矿物。红腰豆有补血补气、提高免疫力、协助体细胞修复及延缓衰老等作用。

黑豆：当代人工作压力太大，易出現身体疲乏的情况。要想增强活力和活力，依照中华民族医药学的基础理论，补肾壮阳很重要。黑豆便是一种合理的补肾壮阳品。依据中医基础理论，豆乃肾之谷，灰黑色属水，水走肾，因此 肾虚的人服用黑豆是有好处的。黑豆对年青女士而言，也有养颜美容的作用。