第五，鲜面条有加快新陈代谢的特性，由于鲜面条在胃中的消化吸收较慢，让人长期有饱涨感，不容易挨饿。

第六，鲜面条可以溶解人体脂肪，由于鲜面条没有人体脂肪，可使甘精胰岛素维持在一切正常、平稳的水准，从而维持血糖值的长期性平稳。

每150克煮开的鲜面条带有1克人体脂肪、7克蛋白、40克碳水化合物化合物，发热量是180大卡，相对性于一些高热量食物高脂的食品而言，它并不是脂肪性食材，但它非常能给人饱腹感。由于很多研究表明，迟缓充分发挥的碳水化合物化合物能够 提升饱腹感，因此 ，每日摄取适度量的鲜面条并不会有长胖的风险性。