原材料：白木耳200g、指天椒100g、食用盐、食用调和油、花椒面5g。

银耳泡发好后摘洗干净，掰成小朵预留;青椒洗好储备用;青椒切割成一小块，葱切条、姜切条。

锅中放进油烧开，放入葱段、姜片、朝天椒，进行爆香，炒成甜味，放进白木耳，再次火灾煸炒。

放进盐、花椒粉，炒匀称，全部调味料都煸炒匀称后，就可以起锅。

3、丝袜高跟鞋炒银耳

原材料：白木耳400克、辣椒一个、丝袜高跟鞋100克、葱末20克、小辣椒4个、米酒、生抽、芡粉、郫县豆瓣酱、食用油、五香粉、味精。

将白木耳侵泡5钟头，泡开好的白木耳清洗，用剪子剪去根处的淡黄色硬块，用力将白木耳掰成一小块。