橘子在吃的情况下许多大家都是下意识用小刀割开，但每一次切的全过程都是手足无措，事实上要是将橘子正中间割开之后就可以非常好的去品味到橘子的美味，也不会让在其中的汁液有外流，尤其是在夏季会更为合适吃橙子，由于会让人体之中摄取到大量的维C和一些营养元素，促使抵抗力更强。

（1）最便捷也是更快最常见的方式：用刀从正中间割开，大的切六瓣，小的切4瓣。随后每瓣将皮从一端分离 。

（2）把平常用餐用的一般的小铁汤勺，把橘子一头开家圈，把汤勺扣过来（便是突起的那脸朝上）从做好的口子伸入 去，沿着橘子的倾斜度往下稍用劲，究竟，抽出来汤勺，随后反复以上姿势，直至全部橙子皮与肉分离出来，非常容易就剥掉了，也不会伤到瓜瓤。

（5）冬季的情况下，能够 把橘子放进暧气片上烤一会，湿热后就比较好去皮了。

柑橘类可以抗氧化性，加强人体免疫系统，抑止肿瘤细胞生长，并使肿瘤体细胞转化成一切正常体细胞。加拿大的生物学家称，在全部的新鲜水果之中，柑橘类中常含的抗氧化性物质最大，在其中有170种以上的绿色植物化合物，包含60多种多样黄酮类化合物，也有17类型胡罗卜素。黄酮类化合物具备抗发炎、抗肿瘤、加强血管和抑止凝血功能的功效，类胡萝卜素则具备较强的抗氧化性作用。这种综合性的生理学特异性成份促使柑橘类对多种多样癌症的产生具备抑制效果。