芸豆在平时很普遍，而且是一种实用价值很高的食材，芸豆中蛋白及其人体脂肪的成分全是比较丰富的，服用后对人体益处非常多，具备补肾填精的功效，芸豆在日常生活中的食用方法也是许多的，普遍的食用方法便是立即炒着吃，味儿是十分美味可口的，假如芸豆在炮制的情况下沒有熟，吃完是否会中毒了呢?

芸豆不太熟会中毒了吗?

芸豆中毒关键与烹制制做的方式不善相关，不太熟的芸豆非常容易中毒了。造成中毒了的芸豆的色调并未全变，咬合生涩而且豆腥味浓。现阶段芸豆中毒的原理并未彻底清晰，有见解觉得中毒了变成可能是人参皂甙或血细胞植物凝集素，但芸豆中的有毒物质均溶于于水且不耐热，烂熟无毒性。

芸豆冷藏了还能吃吗

芸豆历经冻了之后，实际上還是可以吃的，但前提条件是沒有影响到它的质量，假如出現霉变得话是不能吃的，一般要是储存恰当是不容易产生霉变的，只不过是冷藏之后它的口感会少一些，营养成分也会减少一些。历经冷藏过的芸豆，它看上去较为的硬实，放到水里边泡一泡，它会变软掉，制成的菜仍然可以吃，可是它的口感会比新鮮的芸豆差一些，营养成分层面还要比新鮮的芸豆低一点，但我觉得影响服用，是可以吃的。