霍山铁皮石斛的能够做为食物来服用，不单是仅仅中药材，事实上是能够做许多的特色美食，例如石斛瘦肉汤，它是一种很普遍的特色美食，在吃起來便会感觉味儿十分的美味，绝大多数大家全是食用里边的滋补汤，在食用后就可以滋补养生自身的消化道，对自身肠胃的作用都是有减轻的实际效果，还能够有止疼的功效。

铁皮石斛（别名：Dendrobium nobile Lindl），别名仙斛兰韵、不死草、还魂草、紫萦仙株、金边吊兰、林兰、禁生、金钗花等。茎站立，肉质地状肥厚型，稍扁的圆柱型，长10~60公分，粗达1.3公分。药植，茯苓功效甘淡微咸，寒，归胃、肾，肺经。益胃生津止渴，滋阴清热。用以阴伤津亏，口干舌燥渴不欲，食滞作呕，病后虚火，目暗模糊不清。铁皮石斛花姿雅致，如意讨人喜欢，花型艳丽，味道芬芳，被称做“四大欣赏洋花”之一。

石斛茶

秘方：铁皮石斛15克，麦冬10克，绿茶叶5克。

制作方法：将铁皮石斛、麦冬和绿茶叶一并放进杯子内，沸水煮茶。

作用：养阴清热，生津止渴利咽。