在日常饮食上莴笋针对我们而言是归属于一种十分常见的蔬菜，莴笋的口味十分清新，并且营养成分丰富多彩，带有很多的水份及其化学纤维，而莴笋也是分成公和母的，一般状况下母莴笋吃起來口味不一样，会更细嫩一些，而公莴笋的根处一节是较为短的。

莴笋公和母如何差别

莴笋的公和母可依照地下茎的长度来区别，实际以下：

母的莴笋根处的第一节较长，吃起來会更细嫩且化学纤维少。公的莴笋根处第一节则较为短。

提示：生物学博士研究生表明，蔬菜水果等绿色植物并沒有“公和母”之分，这一叫法没科学论证，对于莴笋口味上的区别，则与生长发育時间、黑粉菌是多少、种类等相关。而且，不一样的人口数量感不一样，因此 并不能说母的就一定美味。