2.身患肝炎症状的人，不能过多服用牛肉，适度服用，牛肉多食能够加剧肝脏压力，造成 病发。

3.《本草纲目》在提及牛肉还称：牛肉同醋伤官内心。牛肉是热门，醋性辛温、与酒性相近，两物同煮，非常容易取火动血。因而羊汤中不适合放醋，平常心脏作用欠佳及血液病人应需注意。

4.牛肉湿热而温补肾阳，一次不必吃得过多，最好是另外吃些大白菜、粉絲等。

5.很多人吃铜锅涮肉，全是在锅中放一下就行，这样子肉质地细嫩。这样子吃羊肉是不太好的，牛肉中有病菌和裂头蚴，在锅中放一下，裂头蚴是不容易被杀掉的，一定要把牛肉涮到烂熟才好。

1.牛肉与醋同食