5.有利于心脑血管病

泥鳅鱼所含人体脂肪成份较低，并且胆固醇更少，属高蛋白食物低热量食品，十分有益于身体抗血管衰退，故有利于老人及心血管疾病人。泥鳅鱼具备非常好的食补和饮食疗法功能，一般的群体都能够服用。泥鳅鱼历经初春的抚养，来到夏令秋初的热天季节，肉质地更为肥嫩，并有关键的健康保健饮食疗法作用，因而民俗有“天空的斑鸠，地底的泥鳅鱼”之说。

6.降低乙醇对肝脏的损害

泥鳅鱼还有一个奇妙的作用，那便是能够解酒，并且还能够降低乙醇对肝脏的损害，常饮酒的人应当多吃泥鳅鱼。