茼蒿是一种带有许多甲基纤维素及其草酸的蔬菜水果，我们在制做茼蒿的情况下，最好开展绰水解决，能够 除去茼蒿绝大多数草酸，防止草酸钙的产生。在日常生活中，跟茼蒿相冲的食物還是比较多的，例如水豆腐、牛肝及其生鸡蛋等，并且茼蒿不可以跟食用醋及其草鱼一起煮，会影响到食物的营养成分。

1 茼蒿不可以和什么一起吃：水豆腐

茼蒿带有丰富多彩的维他命和蛋白，是备受大家热烈欢迎的蔬菜水果，但因为茼蒿带有草酸，不适合和水豆腐放到一起烧菜。由于水豆腐中的氯化钙(即盐卤)或熟石膏与草酸相逢，易生成不可溶草酸钙，人吃完茼蒿和水豆腐放到一起做的菜，这类不可溶草酸钙易堆积在血管内壁，影响血液循环系统。

2 茼蒿不可以和什么一起吃：牛肝

茼蒿在沒有历经绰水解决以前带有许多的草酸、苹果酸、酒石酸等绿色植物酸，我们都了解牛肝是补钙的优品食物，在其中带有许多的亚铁离子，在与这种绿色植物酸一起服用时候产生反映，造成 牛肝中的食材成份不被消化吸收，减少营养成分。可是历经绰水以后就可一起服用，绰水以后的茼蒿和牛肝一起服用补钙实际效果依然并不是非常好，可是补钙补锌功效还能够。

3 茼蒿不可以和什么一起吃：菠萝蜜