二、提高睡眠质量

香蕉皮中的血清素密切联系着身体睡眠质量和覺醒的优良循环系统。在保持清醒和活动时，人的大脑中的血清素水准最大，但在进到高质量睡眠环节时基本上不会有。在睡眠质量期内，身体的失眠药水准大幅度提升。失眠药的造成在于它的松果腺生成，是由血清素出示动能的。虽然光源提升血清素代谢，但黑喑推动失眠药生成。这二种神经传送素是保持睡眠质量循环系统的重要。

三、缓解压力

神经元细胞需依靠血清素信息传递，而身体一般用食材中的谷氨酸来生成血清素，香蕉皮也另外具备很多的谷氨酸。科学研究工作人员请一些青年志愿者在不一样生活里各自进餐含有或缺乏谷氨酸的食材，接着用一些照片来激发她们人的大脑中的恼怒心态，用核磁共振成像技术性来观察人的大脑內部的反映。

数据显示，在缺乏谷氨酸并因而造成 血清素成分较低时，人的大脑的恼怒反映难以被抑止。而对人的大脑活动的观查发觉，在血清素成分低的情况下，人的大脑中额叶位置和杏仁核位置中间的数据信号联络便会降低。杏仁核位置与恼怒心态相关，而额叶位置传出的数据信号能够协助控制这类恼怒。因而，在缺乏做为"太阳龙宝宝"的血清素时，"理性"的额叶就无法控制"恼怒"的杏仁核。此次科学研究最后发觉了血清素在承担理性和恼怒的人的大脑位置中间当做太阳龙宝宝的体制。