很多人都非常喜欢吃炒年糕，炒年糕也是知名的特色小吃之一。有关年糕的吃法是各种各样的，并且不一样的作法会造成 绿豆糕的口味也不一样，假如要自己在家制做成绿豆糕得话，能够 试着一些较为生活中的作法。那样吃起來的口味会更好，还能自主创新更新的食用方法，那麼炒年糕的粉丝的做法有什么？有哪些小技巧吗？

1.韩式炒年糕

圆葱一颗切完预留，卷心菜小一颗切条（不必过细），蒜四瓣切成片；热锅倒进食用油少量，水温八成热时放进洋葱和蒜进行爆香，圆葱变松后放进辣椒酱煸炒，以后倒进一碗冷水，烧开后倒进年糕片再次煮，烧开后再次添加卷心菜，待卷心菜变松后添加韩国泡菜再次煮（文火）；大约五分钟后尝一下年糕片，假如口味很Q得话就OK了，这时候能够 调成火灾让菜刚开始炒糖色，炒糖色后就可以起锅摆盘了。

2.番茄炒年糕

西红柿1~2只，绿豆糕、番茄沙司少量；先烧开一锅水，把绿豆糕略微焯一下至软身就可以（还可以煎熟）；西红柿切一小块，热锅下油，把番茄炒一下；添加番茄沙司再次炒；添加绿豆糕，炒匀；加一点点盐和生抽调料，番茄沙司自身有盐味的，因此 别的调味料不必放过多假如你爱吃甜酸口感的，还能够加一勺子白砂糖。